Казан Маркет

Перед началом использования тандыра ознакомьтесь пожалуйста с несколькими ключевыми принципами, которые помогут ощутить все преимущества тандыра АМФОРА:

 

  • Прежде всего прочитайте инструкцию по эксплуатации и правила безопасности при работе с тандыром!
  • Тандыр должен быть установлен на твердую, стабильную, плоскую и жаростойкую поверхности. Обратите внимание, что во время работы нижняя часть тандыра может нагреваться до высоких температур.
  • Обратите внимание на листья, доски или другие горючие и легко воспламеняемые материалы находящиеся вблизи тандыра, так как они могут стать причиной пожара, ведь из тандыра могут выпасть раскаленные углольки или вылететь искры.
  • Запрещено использовать тандыр в помещения и на террасах.
  • При розжиге и взаимодействии с горячими поверхностями будьте предельно осторожны, применяйте термостойкие толстые  перчатки из натуральным материалов, не применяйте вспомогательные жидкости для розжига и не наклоняйте голову над тандыром.

 

При первом розжиге тандыра поднимайте температуру в нём максимально медленно. Начните с небольшого количества мелких щепок и постепенно увеличивайте объем древесины, и, соответственно, температуру. Плавный нагрев обеспечит долгий срок службы тандыра.
При первом зажигании на корпусе тандыра АМФОРА могут появиться микротрещины. Чем более поэтапно будет подниматься  температура, тем эти микротрещины будут меньше и менее заметны. Не переживайте и не волнуйтесь – это живая индикация физики процесса нагрева шамотной глины, благодаря им тандыр "дышит". Микротрещины выполняют роль "температурных швов": расширяются, когда тандыр горячий, и минимизируются, когда тандыр остывает.

 

При разжиге тандыра всегда снимайте верхнюю большую крышку и небольшую крышку-колпачок (осторожно, она может упасть) и открывайте поддувало.

 

После прогрева тандыра, когда на внутренних стенках вся сажа обгорит и стенки приобретут ясный оттенок, можно приступить к приготовлению блюд. В процессе готовки всегда закрывайте крышку и поддувало, сохраняйте горячий воздух и равномерность температуры внутри тандыра.

 

Всегда будьте внимательны и осторожны при размещении нагретых предметов на других поверхностях.

 

  • Дрова для будущего использования в тандыре всегда храните в сухом и проветриваемом месте. Влажная древесина будет гореть малоэффективно, ее будет сложнее разжечь, а в процессе горения будет выделяться огромное количество дыма.
  • Для охлаждения и остановки работы тандыра запрещено использовать воду. Для этого достаточно будет закрыть все отверстия и положить на нём все крышки. Тандыр погаснет и остынет самостоятельно.
  • Не рекомендуется использовать воду или бытовую химию для очистки внутренней поверхности тандыра. Это лишнее! Тандыр очищает себя сам: при каждом новом розжиге старая сажа выгорает, стены снова становятся светлыми.

 

НИКОГДА НЕ ЗАБЫВАЙТЕ О ВОЗМОЖНОСТИ ПОЖАРА! Не оставляйте разожженный тандыр и открытой тандыр без присмотра. Запрещено разжигать тандыр в ветреную погоду. Огонь из тандыра может вылетать на высоту 2м.

 

Не оставляйте недееспособных лиц, детей и домашних животных возле тандыра без присмотра.

 

При использовании по назначению и при соблюдении требований безопасности тандыра АМФОРА очень безопасны и надежны, они будут Вашим помощником долгие годы.

 

Помните, что только пользователь несет ответственность за безопасное использование тандыра и постоянное соблюдение правил безопасности при работе с ним.

 

ЖЕЛАЕМ ВАМ ПОСТОЯННЫХ КУЛИНАРНЫХ ПОБЕД !

ТАНДЫР: ПЕРВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ, ПЕРВЫЙ РОЗЖИГ