Kazan Market

Na otwartym ogniu:

Konstrukcja, na której kazan jest zainstalowany lub zawieszony, powinna być stabilna, a ponadto powinna umożliwiać kontrolę ogniska.

W piecyku kazan powinien siedzieć na dwóch trzecich swojej głębokości a nawet głębiej, a drewno opałowe powinno leżeć w takiej odległości od dna naczynia, aby kazan dosłownie ze wszystkich stron był objęty językami płomienia, z wyjątkiem pokrywy.

 

Na kuchence:

Gotować w kazanie można na wszystkich typach kuchenek, tylko powinieneś wybrać model z płaskim dnem.

Zalecane jest korzystanie z kazana o niezbyt dużym rozmiarze dlatego, że energii płomienia standardowych palników nie wystarczy na dobrze rozgrzanie górnej części jego ścian.

KAZAN ŻELIWNY: SPECYFIKA UŻYTKOWANIA