Kazan Market

Usuwanie resztek węgla i popiołu – należy odczekać aż piec tandoor całkowicie ostygnie i za pomocą łopatki i pogrzebacza usunąć przez dmuchawę popiół oraz resztki węgla, które nie uległy spaleniu. W celu ułatwienia czyszczenia, trzeba wyjąć z pieca ruszt paleniskowy.


Samooczyszczanie - przy każdym nowym uruchomieniu pieca tandoor (tandyr) stara sadza wypala się, ściany znów stają się białe i następuje samooczyszczanie. Tłuszcz, który spadł na ściany od wewnątrz, też wypali się przy następnym użyciu. NIE WOLNO używać wody ani chemii gospodarczej do czyszczenia wnętrza pieca tandoor.


Konserwacja - zewnętrzną powierzchnię schłodzonego pieca tandoor można czyścić drobno abrazyjną szczotką oraz sodą. Po kilku latach, w razie potrzeby, można odświeżyć zewnętrzny wygląd pieca i pomalować metalowe części dowolną farbą żaroodporną (do 400°C).

TANDOOR: REINIGUNG UND INSTANDHALTUNG